Đậu tương là một loại cây trồng đa dụng và giàu chất dinh dưỡng có thể trồng được ở nhiều loại khí hậu khác nhau. Để trồng đậu tương thành công, hãy làm theo các bước sau:
1. Chọn giống đúng: Chọn một giống đậu tương phù hợp với khí hậu và mục đích sử dụng của bạn.
2. Chuẩn bị đất: Đậu tương thích đất thoát nước tốt với pH từ 6.0 đến 6.8. Cày đất và loại bỏ cỏ hoặc mảnh vụn.
3. Gieo: Gieo hạt đậu tương trực tiếp vào đất ở độ sâu từ 1-2 inch. Cách nhau 2-4 inch trong các hàng cách nhau 20-30 inch.
4. Tưới nước: Đậu tương cần nước đều, đặc biệt là trong giai đoạn nở hoa và phát triển quả. Cung cấp 1 inch nước mỗi tuần, thông qua mưa hoặc tưới tiêu.
5. Bón phân: Bón phân cân đối trước khi trồng hoặc trong giai đoạn đầu để cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết.
6. Kiểm soát cỏ dại: Giữ cánh đồng đậu tương không có cỏ dại bằng cách sử dụng bã mía hoặc cào cỏ thường xuyên.
7. Thu hoạch: Thu hoạch đậu tương khi quả đã phát triển hoàn toàn và cây đã chuyển sang màu vàng. Cho cây khô trước khi lấy hạt đậu từ quả.
Bằng cách làm theo những bước này, bạn có thể trồng đậu tương thành công và tận hưởng những lợi ích của cây trồng giàu dinh dưỡng này.
Đậu nành (Glycine max) được trồng rộng rãi như một loại cây trồng thương mại, nhưng trồng chúng tại nhà cũng có những lợi ích riêng. Đậu nành giàu chất đạm, chứa tất cả chín axit amin thiết yếu, và không kể cách nào bạn nấu chúng, chúng đều ngon. Bằng cách mua hạt đậu nành từ nguồn tin cậy và trồng chúng, bạn có thể tránh các loại đậu nành biến đổi gen và ô nhiễm thuốc trừ sâu.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đậu nành sống, cho dù có biến đổi gen hay không, có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa. Do đó, cần phải xử lý nhanh các vụ đậu nành trước khi tiêu thụ. Hấp là một trong những cách dễ nhất để chuẩn bị đậu nành, vì chúng thường được phục vụ bằng cách này trong ẩm thực Nhật Bản. Đậu nành cũng là thành phần chính trong đậu hũ, một món ăn phổ biến khác của Nhật Bản, cũng như sữa đậu nành, tempeh, miso và các món ăn bổ dưỡng khác. Ngoài ra, đậu nành khô có thể được rang và muối, tạo nên một loại mồi ăn lành mạnh tương tự hạt.
Cây đậu nành có kích thước lớn, với chiều cao trưởng thành lên đến 6 feet và chiều rộng 3 feet. Do kích thước của chúng, chúng không phù hợp cho vườn nhỏ, đặc biệt là nếu bạn dự định trồng nhiều cây. Giống như đậu lùn, đậu nành mọc trên cây bụi và sản xuất các chùm hoa màu trắng có chút màu tím nhạt. Những bông hoa này sau đó phát triển thành các quả đậu dài từ 1 đến 4 inch. Chính những hạt đậu có thể có màu vàng, xanh, xám, nâu hoặc sọc, và có thể nhỏ như đậu hòa lan hoặc to như đậu tương, tùy thuộc vào loại bạn chọn từ nhiều tùy chọn có sẵn.
Đậu nành có hại không?
Mặc dù đậu nành không độc, nhưng tiêu thụ chúng sống có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa cho cả người và động vật.
Công dụng tuyệt vời của đậu nành
Có thể an toàn cho rằng hầu hết những người trồng đậu nành chủ yếu quan tâm đến việc tiêu thụ chúng. Do đó, khuyến nghị trồng nhiều cây để đảm bảo thu hoạch dồi dào cho tất cả thành viên trong gia đình. Cây đậu nành phát triển tốt trong điều kiện thời tiết ấm, và mặc dù kích thước của chúng, chúng đáng giá không gian vườn thêm.
Cây đậu nành là một loại cây thực vật hàng năm không có nhiều giá trị trang trí, mặc dù nó có thể được sử dụng làm cây bờ để tăng thêm sức hấp dẫn cho hàng rào trong mùa hè. Do kích thước và cần nhiều cây, đậu nành xứng đáng chiếm một phần quan trọng của vườn rau của bạn hoặc thậm chí cả một vườn hoàn toàn dành riêng cho việc trồng chúng. Giống như các cây đậu, đậu nành cải thiện nitơ trong đất, làm cho chúng có lợi cho luân canh với các loại rau yêu cầu nitơ.
Bắp, bí và lúa mạch là những cây bạn chọn làm bạn đồng hành cho đậu nành, trong khi hành tây và tỏi nên tránh. Sau khi thu hoạch, bạn có thể loại bỏ cây hoặc kết hợp chúng vào đất, nơi chúng sẽ phân hủy và làm giàu đất với nitơ, giữ vai trò như phân xanh.
Hồ sơ cây: Đậu nành
- Tên thông thường: Đậu tương
- Tên thực vật học: Glycine max
- Khi nào trồng: Nhiệt độ đất nên từ 10-15 độ C và không có nguy cơ bị băng giá
- Vùng USDA: Đậu tương được trồng hàng năm ở các vùng 2-11
- Ánh sáng mặt trời: Toàn bộ ánh sáng mặt trời
- Loại đất: Đất mềm, phì nhiêu, thoát nước tốt với pH từ 6,0 đến 6,8
- Dấu hiệu của vấn đề: Nếu đất quá lạnh hoặc quá ẩm, sự phát triển bị kìm hãm và cây có thể chết
- Dấu hiệu của cây khỏe mạnh: Cây có thân gỗ, lá màu xanh tươi sáng và quả hạt màu xanh lá cây có lông
Bắt đầu trồng đậu tương từ hạt giống
Đất nên mềm, thoát nước tốt và giàu chất dinh dưỡng. Để chuẩn bị, trộn vào chất hữu cơ như phân compost và phân bón qua thời gian. Hạt giống không nên ngâm trước khi trồng vì chúng cần khô để nảy mầm. Khi trồng hạt đậu tương lần đầu, hãy lợi khuẩn có lợi trực tiếp vào đất, giúp phân hủy nitơ.
Nhiệt độ đất nên ít nhất từ 10-15 độ C để nảy mầm thành công. Trồng hạt giống vào các lỗ riêng biệt, sâu từ 2-4 inch, và cách nhau 2-4 inch. Các hàng nên cách nhau từ 24-30 inch. Khi cây con nảy mầm, hãy chọn ra những cây yếu kém, để lại cách nhau 6 inch, bằng cách cắt cây yếu kém ngay tại mặt đất để tránh ảnh hưởng đến rễ của cây con còn lại.
Đậu tương phát triển tốt ở vùng nào?
Image Credit:
Sainam Poploy/iStock/GettyImages
Cây đậu tương là loại cây hàng năm thích hợp với điều kiện khí hậu ấm. Trong khi đậu tương đầu tiên được trồng ở Georgia vào năm 1765, hiện nay chúng là một loại cây trồng chính và có thể được tìm thấy ở các vùng lạnh của Miền Trung Hoa Kỳ và miền nam Canada, nơi chúng thường được luân canh với ngô.
Khi nào bạn nên trồng đậu tương?
Ở các vùng có nhiệt độ mùa đông lạnh, đậu tương nên được trồng từ hai đến ba tuần sau cơn giá rét cuối cùng, khi đất đã ấm lên từ 13-15 độ C và nhiệt độ ban ngày trung bình từ 15-20 độ C. Ở hầu hết các vùng của đất nước, tháng 5 đầu là thời gian trồng lý tưởng, nhưng ở các vùng ấm hơn mà không có giá rét, có thể trồng vào cuối mùa đông. Hạt giống thường nảy mầm từ năm đến bảy ngày và mọc lên ngay sau đó.
Ở các vùng có mùa trồng dài, có thể trồng thêm hạt giống 10 ngày sau khi trồng lần đầu để có thu hoạch thứ hai. Đậu tương có mùa trồng dài, với hoa thường nở vào giữa và cuối mùa hè, theo sau là sự phát triển của quả hạt. Quả hạt đậu tương có thể thu hoạch để tiêu thụ từ 45-60 ngày sau khi trồng, nhưng đậu tương dùng để làm hạt cần phải chín hoàn toàn và khô, mất ít nhất 100 ngày.
Khuyến nghị về đất, ánh sáng mặt trời và nước cho đậu nành
Đậu nành yêu cầu đất xốp, thoát nước tốt với chất dinh dưỡng phong phú. Phạm vi pH tối ưu nằm trong khoảng từ 6,0 đến 6,8. Tuy nhiên, đậu nành có thể chịu đựng được điều kiện đất kém, vì vậy thông thường, không cần phải cải thiện đất hoặc điều chỉnh pH, trừ khi thêm chất hữu cơ như phân phối ban đầu. Trong trường hợp đất rất kém chất, việc áp dụng phân bón có thể có lợi, nhưng tránh sử dụng phân bón giàu nitrogen vì đậu nành tự sản xuất nitrogen của riêng nó. Để kiểm soát cỏ dại và giữ ẩm đất khi nhiệt độ vượt quá 60 độ, nên sử dụng phế liệu.
Đậu nành phát triển tốt dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ nhưng cũng có thể sinh trưởng trong bóng râm một phần, mặc dù vỏ hạt giống có thể nhỏ hơn ở khu vực có bóng. Chúng có nhu cầu về nước vừa phải, và việc tưới nhiều nước có thể làm lạnh đất và làm chậm quá trình sinh trưởng cây. Do đó, nên sử dụng phế liệu để giữ ẩm. Giữ đất ẩm nhưng không quá ướt cho đến khi hoa nở, sau đó tăng lượng nước để thúc đẩy sự phát triển bình thường của vỏ hạt.
Tái sinh đậu nành
Đậu nành được tái sinh thông qua hạt giống, có thể mua trực tuyến hoặc từ các trung tâm vườn cây địa phương. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thu được hạt giống từ những cây bạn trồng. Hãy để một hoặc hai vỏ hạt trên cây cho đến khi chúng chín đỏ và khô. Những hạt bên trong các vỏ này, quá cứng để ăn, được sử dụng như hạt giống cho mùa trồng tiếp theo. Nếu được lưu trữ trong một hũ đậu kín, mát, những hạt giống này có thể tồn tại được ba đến bốn năm.
Làm ấm đậu nành trong mùa đông
Mặc dù cây đậu nành có thể được trồng trong các chậu lớn, không cần thiết phải mang chúng vào trong nhà vào mùa đông vì chúng là cây thường niên trong tất cả các vùng trồng. Sau khi thu hoạch, bạn có thể chọn cắt cây và nhét chúng vào đất để tăng lượng nitrogen.
Thu hoạch đậu nành
Image Credit:
Somrakjendee/iStock/GettyImages
Thời điểm lý tưởng để thu hoạch đậu nành để ăn là khi vỏ hạt chín một nửa. Ở giai đoạn này, vỏ hạt xanh đầy đặn, vẫn mềm và có chiều dài từ 2 đến 3 inch. Mỗi vỏ hạt chứa bốn hoặc năm hạt, dễ rơi ra khi vỏ hạt bị nứt. Trước khi lưu trữ hoặc tiêu thụ hạt tươi, hãy ngâm chúng trong nước sôi trong hai đến ba phút và sau đó chuyển chúng sang bồn nước đá. Đậu nành mầm nở nên được luộc trong năm phút trước khi tiêu thụ.
Đối với việc thu hoạch hạt giống, hãy để đậu nành chín đỏ và khô trên cây. Kéo lên toàn bộ cây và treo nó lộn ngược để khô. Sau khi khô, bóc vỏ hạt và lưu trữ chúng.
Các sâu bọ phổ biến và vấn đề khác của đậu nành
Hươu và thỏ có thể gây tổn hại đáng kể cho cây đậu nành nếu có cơ hội tiếp cận. Đề nghị sử dụng hàng rào xung quanh tất cả các loại cây lá. Trong trường hợp không có hàng rào, việc sử dụng Liquid Fence thường xuyên trong khu vườn có thể giúp ngăn chặn các loài động vật này, mặc dù có thể ít hiệu quả hơn trong thời kỳ hạn hán khi thức ăn khan hiếm. Gopher cũng có thể gây thiệt hại nghiêm trọng, vì vậy nên sử dụng lưới chống gopher như một rào cản ngầm.
Ngoài các loài động vật có thể nhìn thấy rõ ràng, có một số loài côn trùng gây hại không dễ phát hiện. Mặc dù danh sách khá dài, nhưng một số loài phổ biến bao gồm:
– Rận, đặc biệt là rận đậu nành, hình thành tổ trên lá và hút nước của cây, để lại mật ong dính nhờn thúc đẩy sự phát triển của nấm khói. Kiến được hấp dẫn bởi mật ong, vì vậy nếu bạn thấy một đường mòn kiến trên thân cây, đó là dấu hiệu của sự xâm nhiễm của rận. Mặc dù việc phun nước có thể làm rụng rận, nhưng lá đậu nành quá mỏng manh để làm điều đó. Tốt hơn hết là xử lý chúng bằng xà phòng diệt côn trùng.
– Bọ cánh cứng đậu mexican giống như bọ cánh cứng màu cam và hoạt động mạnh nhất vào cuối mùa hè. Chúng ăn lá, và một cách để ngăn chặn sự xâm nhiễm của chúng là che phủ cây bằng vật liệu che phủ hàng. Tuy nhiên, nếu sự xâm nhiễm đã xảy ra, có thể cần sử dụng thuốc trừ sâu.
– Ốc và ốc sên gây hại nhất cho cây non trước khi thời tiết trở nên nóng. Chúng di chuyển chậm nhưng giỏi ẩn náu, và bạn chỉ có thể nhận thấy dấu vết của chúng. Bạn có thể sử dụng mồi ốc và ốc sên để kiểm soát chúng.
Đậu nành dễ bị mắc các bệnh nhiễm trùng vi khuẩn và nấm gây vết đốm và mục nát lá và thân cây. Tuy nhiên, các bệnh này hiếm khi ảnh hưởng đến năng suất đậu nành. Một số bệnh thông thường của đậu nành là:
– Mục rễ chủ yếu ảnh hưởng đến cây giống non, khiến chúng chết. Các mầm cây đậu nành bị ảnh hưởng chủ yếu do các tác nhân gây bệnh trong đất như Pythium (một loại vi khuẩn giống nấm) và Fusarium (một loại nấm thực sự). Tuy nhiên, tưới nhiều nước cho cây giống đậu nành thường là nguyên nhân chính. Do đó, quan trọng để tránh tưới quá nhiều nước.
– Bệnh mốc trắng, một loại bệnh nấm, có thể phát triển trên phần trên của lá, trong khi bệnh mốc xám, một loại nấm mốc, có thể hình thành ở mặt dưới lá. Mặc dù các bệnh này có thể làm xấu đi lá, nhưng thường không ảnh hưởng đến đậu. Điều trị chúng có thể được thực hiện bằng cách sử dụng thuốc trừ nấm hoặc phun cây bằng nước oxy già.
– Alfalfa mosaic làm cho lá chuyển sang màu và có thể làm chậm sự phát triển của cây. Nó được truyền từ rận và thường xuất hiện đầu tiên ở các mép ngoài của cây trồng, đặc biệt gần cây cỏ lucerne. Để giải quyết vấn đề này, nên phun rận với xà phòng diệt côn trùng, và tránh trồng đậu nành gần cây cỏ lucerne trong tương lai có thể ngăn chặn sự xuất hiện của nó.
