Anise adalah sejenis herba yang mudah ditanam di kebun anda. Untuk menanam anise, mulakan dengan menanam biji dalam tanah yang baik saliran airnya di lokasi yang berpancaran matahari. Biji-biji tersebut perlu ditabur terus ke dalam tanah pada kedalaman kira-kira 1/4 inci. Siram biji-biji tersebut secara berkala untuk menjaga kelembapan tanah, tetapi jangan terlalu basah. Tumbuhan anise memerlukan jumlah air yang sederhana dan harus disiram setiap kali permukaan tanah setinggi satu inci terasa kering. Menuai biji-biji anise apabila mereka berwarna coklat dan kering. Guna biji-biji tersebut dalam masakan atau untuk membuat teh herba. Nikmati rasa segar dan aromatik anise yang ditanam di rumah!
Anis, secara saintifik dikenali sebagai Pimpinella anisum, adalah tumbuhan herba yang halus yang tumbuh sehingga 2 kaki dalam ketinggian. Ia menghasilkan rangkaian bunga putih kecil dan daun yang longgar. Biji yang memanjang yang dihasilkan oleh bunga-bunga itu tidak hanya boleh dimakan dan lazat tetapi juga digunakan untuk meningkatkan cita rasa pelbagai hidangan. Biji ini mempunyai rasa seperti licorice yang berbeza. Biji anis juga digunakan dalam pengeluaran minyak perasa.
Penggunaan Anis yang Popular
Anis adalah herba yang disukai yang boleh dengan mudah digabungkan ke dalam taman sayur atau herba. Ia juga mempunyai kualiti hiasan. Tumbuhan ini menarik secara visual, dengan banyaknya bunga putih dan daun atas yang halus, menjadikannya penambahan yang sangat baik untuk taman bergaya rumah desa. Anis juga boleh tumbuh subur dalam taman bekas.
Kebanyakan tukang kebun menanam anis terutamanya untuk biji-bijinya yang berperisa, yang menambahkan rasa seperti licorice ke dalam sup, hasil bakeri, dan hidangan pedas seperti kari. Biji-biji ini boleh digunakan secara keseluruhan atau digiling. Daun anis menawarkan versi rasa licorice yang lebih lemah yang terdapat dalam biji-bijian dan boleh dicincang untuk digunakan dalam salad. Akar tumbuhan anis juga boleh dimakan. Anis juga digunakan secara perubatan untuk merawat sakit perut dan masalah pencernaan yang serupa.
Arahan Menanam Anis
-
Nama Biasa: Anis atau biji adas
-
Nama Botani: Pimpinella anisum
-
Bila Untuk Ditanam: Tanam selepas bahaya beku berlalu dan apabila suhu tanah mencapai sekurang-kurangnya 60 darjah Fahrenheit
-
Zon USDA: Ditanam sebagai tahunan
-
Paparan Matahari: Cahaya matahari penuh
-
Jenis Tanah: Tanah ringan, subur, berpasir
-
Pemecahan Masalah: Saliran buruk atau penyiraman berlebihan boleh menyebabkan daun berwarna pudar dan kematian tumbuhan
-
Tanda-tanda Berkembang: Menghasilkan tumbuhan bergerombol dengan rangkaian bunga putih berbentuk payung yang besar
Mula Anis dari Biji
Anis mudah tumbuh dari biji dalam tanah yang hangat, menjadikannya kaedah penyebaran yang paling biasa. Ia memerlukan musim tanam yang panjang sekurang-kurangnya 120 hari bebas beku tanpa fluktuasi suhu yang ekstrem.
Kerana kepekaan mereka terhadap suhu sejuk, tumbuhan anis tidak boleh diletakkan di luar sehingga selepas beku musim bunga terakhir. Suhu tanah penting untuk percambahan dan harus sekurang-kurangnya 60 darjah Fahrenheit. Apabila menaburkan biji langsung ke dalam tanah, tanamkan mereka pada kedalaman 1/4 hingga 1/2 inci. Jarakkan biji 4 inci antara satu sama lain. Selepas enam minggu, nipiskan bibit hingga satu tanaman setiap 4 hingga 10 inci. Jika menanam beberapa baris anis, jarakkan mereka 18 hingga 30 inci antara satu sama lain.
Jika musim pertumbuhan anda pendek, disyorkan untuk memulakan biji dalam bekas peat yang boleh terbiodegradasi sehingga lapan minggu sebelum tarikh beku musim bunga akhir purata di rantau anda. Menjaga persekitaran yang panas antara 60 hingga 72 darjah Fahrenheit untuk percambahan yang optimum.
Anis adalah tumbuhan asli Mesir dan kawasan hangat di selatan Eropah. Diberikan asal-usulnya, tidak menghairankan bahawa anis berkembang dengan baik dalam keadaan yang berpanjangan dan memerlukan sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari setiap hari. Pastikan bahawa tanah di lokasi penanaman mempunyai saliran yang baik dan kaya dengan bahan organik. Menggabungkan kompos organik ke dalam tanah sebelum menanam adalah berguna.
Menanam Anis dari Bibit
Bibit anis mungkin tidak tersedia untuk dibeli di toko taman lokal atau online. Jika Anda menemukannya, proses pemindahan adalah sama seperti memindahkan bibit dari pot gambut dalam ruangan.
Karena anis tidak suka akar-akarnya terganggu setelah berkecambah, lebih baik menggunakan pot yang dapat terurai secara alami saat memulai biji di dalam ruangan. Setelah embun beku terakhir di musim semi, saatnya untuk memindahkan bibit muda ini ke luar. Jarakkan tanaman yang dipindahkan sekitar 4 inci, pastikan mereka ditanam pada kedalaman yang sama seperti di wadah mereka. Cukup letakkan setiap pot kecil di tanah pada kedalaman yang tepat dan sirami dengan baik.
Image Credit:
Dreamer Company/iStock/GettyImages
Zona Ketahanan Tanaman yang Terbaik untuk Anis?
Anis adalah tanaman tahunan yang tumbuh subur pada musim panas, tetapi tidak menyukai cuaca yang sangat panas atau fluktuasi suhu. Ini berarti anis tumbuh terbaik di zona ketahanan tanaman 4 hingga 9, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat. Di zona yang lebih panas, Anda dapat menanam anis di lokasi yang mendapatkan naungan pada sore hari atau dalam wadah yang dapat dipindahkan ke area yang teduh jika diperlukan.
Kapan Anis Harus Ditanam?
Anis adalah tanaman musim panas dan harus ditanam di musim semi karena membutuhkan sekitar 120 hari untuk matang. Anis tumbuh subur di iklim dengan suhu yang konsisten dan tidak mentolerir panas ekstrem, dingin, atau perubahan suhu yang drastis. Tumbuhan herba yang sensitif ini tidak dapat bertahan dari embun beku yang keras.
Karena itu, anis sebaiknya tidak ditanam ketika masih ada risiko embun beku atau pembekuan yang keras. Tunggu untuk menabur biji atau memindahkan bibit ke luar ruangan di musim semi sampai kemungkinan penurunan suhu telah berlalu. Di beberapa daerah, jumlah hari antara embun beku musim semi terakhir dan embun beku musim gugur pertama mungkin tidak mencapai atau melebihi 120 hari yang dibutuhkan oleh anis. Di daerah seperti itu, para tukang kebun harus memulai tanaman di dalam ruangan dengan suhu hangat dan memindahkan bibit ke luar ketika cuaca dingin benar-benar berlalu.
Keperluan Tanah, Cahaya Matahari, dan Air untuk Anis
Anis membutuhkan tanah yang memiliki drainase baik. Jika tanahnya berat atau memiliki drainase yang buruk, tanaman anis akan menderita, daunnya akan berubah warna, dan tanaman bisa mati. Sebaliknya, anis tumbuh subur di tanah liat berpasir yang ringan tetapi subur dan memiliki kandungan organik yang tinggi. Idealnya, tanah harus sedikit asam dengan pH 5,5 hingga 6,5. Musim bebas embun beku setidaknya 120 hari diperlukan.
Anis membutuhkan sinar matahari untuk tumbuh, dengan minimal enam jam sinar matahari langsung setiap hari. Tanaman ini juga membutuhkan tanah yang lembab secara konsisten, karena fluktuasi tingkat kelembaban tanah dapat merugikan tanaman. Ini berarti harus melakukan penyiraman secara teratur. Bibit muda harus disiram dua atau tiga kali seminggu. Setelah tanaman mencapai tinggi 6 hingga 8 inci, penyiraman dapat dikurangi menjadi satu kali seminggu.
Bagaimana Cara Membiakkan Anis
Jika Anda membeli biji anis pada tahun pertama untuk memulainya, Anda dapat menghindari melakukannya pada tahun-tahun berikutnya dengan menyimpan biji. Cukup simpan biji yang cukup saat panen untuk digunakan pada tanaman tahun depan. Biarkan biji-bijian ini kering sebelum ditanam.
Bagaimana Menyiapkan Anis untuk Musim Dingin
Anis adalah tanaman tahunan dan tidak akan bertahan pada musim dingin yang dingin. Oleh karena itu, tidak perlu menyiapkan anis untuk musim dingin. Namun, Anda dapat menyimpan biji anis di tempat yang kering selama musim dingin dan menanamnya kembali di musim semi.
Kredit Gambar:
Steve Williams / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Bagaimana Untuk Menuai Anis
Apa bila tumbuhan anis telah menghasilkan biji dan biji-biji tersebut mula berubah menjadi kelabu dan dengan mudah terlepas dari tumbuhan, itu bermakna waktunya untuk menuai. Biasanya berlaku pada bulan Ogos atau September, dan anda boleh mengira dengan mengambil kira 120 hari dari hari biji ditanam.
Menuai biji anis yang matang bukanlah sesuatu yang sukar, tetapi ia boleh menjadi rumit oleh fakta bahawa umbel biji-biji tersebut matang pada waktu yang berbeza, dengan beberapa biji matang lebih awal dalam setiap umbel dan yang lain matang kemudian. Pengeluar anis komersial sering mencabut tumbuhan-tumbuhan secara awal dan menyusunnya dalam bentuk kerucut dengan kepala biji di tengah. Ini membolehkan mereka untuk terus matang. Apabila biji-biji itu sudah sepenuhnya matang, mereka akan terlepas dengan mudah dari tumbuhan.
Jika anda hanya mempunyai beberapa tumbuhan, lebih mudah untuk menggunakan pemangkas taman bergerak tangan untuk memotong bahagian atas tumbuhan. Kemudian, ikat tumbuhan anis menjadi berkas dan simpan di tempat yang hangat dan berventilasi baik yang menerima sinar matahari tidak langsung. Biarkan biji-biji itu mengering. Setelah mereka kering, gosok kepala bunga di antara tangan anda untuk memisahkan biji-bijinya. Sebagai alternatif, anda boleh melekatkan beg kertas di atas bunga-bunga anis untuk menampung biji-bijinya ketika mengering dan terlepas. Setelah menuai, simpan biji-biji tersebut di tempat yang sejuk, gelap dalam bekas yang rapat.
Serangga Perosak Umum dan Masalah Lain bagi Anis
Anis adalah herba tahunan yang jarang diserang oleh serangga perosak. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa serangga perosak yang biasa muncul di tumbuhan anis anda. Serangga-serangga perosak ini tidak spesifik kepada anis tetapi boleh dijumpai pada pelbagai bunga dan herba di taman anda, termasuk anis.
Kutu daun adalah serangga kecil dengan badan berbentuk buah pear. Mereka biasanya berwarna hijau atau kuning dan sering ditemui dalam kumpulan besar di bahagian bawah daun anis dan kadang-kadang pada batangnya. Walaupun satu atau dua ekor kutu daun mungkin tidak menyebabkan banyak kerosakan, serangan yang teruk boleh menyebabkan daun menjadi terdistorsi dan berubah menjadi kuning.
Kutu daun mempunyai bahagian mulut yang khas yang mereka gunakan untuk menghisap jus tumbuhan. Mereka juga mengeluarkan cecair manis yang dipanggil madu-tawar ke atas tumbuhan, yang menarik serangga-serangga lain seperti semut dan menggalakkan pertumbuhan kulat. Untuk menghapuskan kutu daun, anda boleh menggunakan pancutan air kuat dari hos taman.
Jika anda melihat lubang-lubang pada daun anis anda, tumbuhan anda mungkin diserang oleh ulat ketentera. Ini adalah peringkat larva bagi lipan yang meletakkan kelompok sehingga 150 telur pada daun tumbuhan. Larva yang terhasil akan memakan daun dan rumput. Untuk menghapuskan serangga-serangga perosak ini, anda boleh membeli lebah parasit, lalat, atau kumbang tanah dari kedai taman, kerana mereka adalah musuh semula jadi ulat ketentera. Pilihan lain adalah menggunakan perangkap feromon untuk menarik dan menangkap lipan sebelum mereka meletakkan telur.
Jika tumbuhan anis anda dipotong di bahagian garisan tanah, ia mungkin dijangkiti pemakan daun. Serangga perosak ini hidup di dalam tanah dan menghabiskan musim sejuk di situ, menyerang tumbuhan baru pada musim bunga. Pertahanan terbaik terhadap pemakan daun adalah menjaga kebersihan taman dengan mengeluarkan semua sisa tumbuhan dari tanah selepas menuai. Anda juga boleh menyemprotkan tanah di sekitar pangkal tumbuhan dengan tanah diatom.
Penyakit Biasa yang Mempengaruhi Tanaman Adas
Terdapat dua jenis penyakit yang dapat mempengaruhi tanaman adas, keduanya disebut “mildew,” tetapi tidak ada hubungan antara keduanya.
Mildew berbulu disebabkan oleh organisme parasit yang mirip dengan alga. Mildew ini membutuhkan kelembapan untuk bertahan hidup dan menyebar. Gejalanya adalah bintik kuning pada permukaan atas daun muda dan tipis, disertai pertumbuhan berbulu putih di bagian bawah daun. Penyakit ini terjadi ketika daun adas tetap basah dalam waktu yang lama. Untuk mengendalikan mildew berbulu, disarankan untuk menyiram tanaman di pagi hari daripada di malam hari, dan selalu menyiram di bagian pangkal tanaman. Selain itu, penting untuk menjaga jarak antar tanaman agar sirkulasi udara yang baik.
Mildew berbubuk, di sisi lain, disebabkan oleh jamur sejati dan menyebabkan pertumbuhan berbubuk pada daun tanaman adas. Dalam kasus yang parah, dapat menyebabkan bunga yang tidak normal. Untuk mengatasi mildew berbubuk, disarankan untuk menghindari pemupukan berlebih pada tanaman dan memastikan jarak yang cukup antar tanaman untuk mendorong aliran udara.
