Teflon adalah pelapis anti-lekat yang biasa digunakan dalam peralatan memasak. Seiring berjalannya waktu, ia dapat tergores, mengurangi efektivitasnya dan berpotensi melepaskan bahan kimia berbahaya. Berikut adalah cara Anda dapat memperbaiki Teflon yang tergores:
1. Evaluasi kerusakan: Tentukan sejauh mana goresan tersebut. Jika goresannya kecil, Anda mungkin dapat memperbaikinya sendiri.
2. Bersihkan permukaan: Bersihkan permukaan Teflon secara menyeluruh dengan sabun cuci piring ringan dan air hangat. Ini akan menghilangkan kotoran atau serpihan.
3. Gunakan solusi non-abrasif: Gunakan solusi non-abrasif yang khusus dirancang untuk perbaikan Teflon. Ikuti petunjuk penggunaan dari produsen.
4. Gosok permukaan: Gosok lembut area yang tergores dengan kain lembut atau spons. Ini akan membantu mencampurkan solusi perbaikan dengan Teflon di sekitarnya.
5. Hindari kerusakan lebih lanjut: Gunakan alat makan kayu atau silikon daripada yang berbahan logam untuk mencegah goresan di masa depan.
Ingat, jika goresannya dalam atau Teflon mengalami kerusakan parah, lebih baik mengganti peralatan memasaknya demi alasan keamanan.
Jika Anda memiliki panci dan wajan dengan lapisan Teflon yang tergores, Anda mungkin akan melihat bahwa makanan mulai menempel pada permukaan, yang mengurangi fungsi dari peralatan masak yang anti lengket. Meskipun ada semprotan Teflon yang tersedia di toko-toko, mereka tidak dimaksudkan untuk digunakan pada peralatan masak. Jika peralatan masak Anda rusak parah, mungkin sudah waktunya untuk membuangnya. Namun, ada tips untuk menggunakan dan merawat peralatan masak anti lengket yang dapat membantu menjaga panci dan wajan Teflon Anda dalam kondisi baik tanpa goresan.
Apa yang Membuat Teflon Anti Lengket?
Menurut Good Housekeeping, Teflon adalah merek yang paling terkenal untuk peralatan masak anti lengket, namun merek lain menggunakan teknologi serupa. Jenis peralatan masak ini dilapisi dengan campuran bahan kimia sintetis khusus yang disebut per- dan polifluoroalkil (PFAS), yang menciptakan senyawa seperti asam perfluorooktanoat (PFOA) dan politetrafluoroetilena (PTFE). Dari perspektif konsumen, peralatan masak ini mudah dibersihkan karena makanan tidak lengket (atau lengket lebih sedikit) saat memasak.
Bahaya yang Mungkin Terjadi pada Teflon yang Tergores
Meskipun risiko kesehatan yang tepat dari PFAS masih diperdebatkan, American Cancer Society menyatakan bahwa tidak ada bukti yang terbukti merugikan dari penggunaan peralatan masak berlapis Teflon, meskipun ada potensi masalah kesehatan. Mulai dari tahun 2015, peralatan masak Teflon tidak lagi menggunakan bahan kimia yang disebut PFOA, yang beberapa lembaga anggap berpotensi berbahaya. Namun, jika panci Teflon yang tergores atau panci Tefal® yang tergores (mereka merek lain yang anti lengket) Anda lebih tua dari tahun 2015, mungkin masih mengandung PFOA.
Juga penting untuk dicatat bahwa dokter hewan, termasuk Illinois College of Veterinary Medicine, memperingatkan bahwa uap yang dilepaskan ketika wajan berlapis Teflon dipanaskan pada suhu tinggi (500 derajat F) dapat beracun atau bahkan fatal bagi burung peliharaan.
Semprotan Perbaikan untuk Peralatan Masak Anti Lengket
Jika Anda mencari semprotan perbaikan untuk peralatan masak anti lengket yang tersedia di Home Depot dan toko-toko lainnya, penting untuk dicatat bahwa semprotan ini tidak dirancang khusus untuk peralatan masak. “Teflon” tidak hanya eksklusif untuk peralatan masak; itu digunakan dalam berbagai aplikasi rumah tangga, komersial, dan industri lainnya. Misalnya, ada semprotan Teflon yang digunakan untuk melumasi jalur jendela dan pintu, kunci, engsel, dan produk logam. Bahkan ada semprotan Teflon untuk mencegah penumpukan salju dan es pada mesin penyerap salju dan bawah mobil.
Beberapa perusahaan menawarkan layanan pengecatan ulang Teflon untuk bisnis komersial di industri pengolahan makanan, serta untuk peralatan masak rumah tangga. Namun, mengoleskan kembali Teflon ke peralatan masak bukanlah solusi DIY yang sederhana untuk panci atau wajan yang tergores karena tidak ada semprotan perbaikan yang dapat diandalkan yang secara khusus diformulasikan untuk tujuan ini.
Mencegah Kerusakan dari Teflon yang Tergores
Anda dapat mencegah kerusakan pada panci Teflon yang tergores dan memperpanjang masa pakai peralatan masak anti lengket Anda dengan membersihkannya dengan benar dan menggunakan alat masak yang tepat saat memasak. Meskipun beberapa peralatan masak Teflon dapat mentolerir alat masak logam, selalu aman untuk menggunakan alat masak kayu, plastik, atau silikon tahan panas. Hindari menggunakan spons berawalan, beling baja, dan pembersih abrasif pada panci dan wajan Teflon, dan jika peralatan masak Teflon Anda tidak aman untuk mesin pencuci piring, gunakan spons lembut, kain piring, dan sabun pencuci piring untuk membersihkannya.
