K očištění starého špinavého nádobí postupujte podle těchto kroků:
1. Předmyjte nádobí odstraněním přebytečných zbytků jídla a namočením do teplé mýdlové vody.
2. Použijte drátěnku nebo houbu k odstranění jakýchkoli tvrdohlavých skvrn nebo zbytků.
3. Důkladně opláchněte nádobí horkou vodou, aby se odstranilo veškeré mýdlo a zbývající nečistoty.
4. Napusťte dřez nebo umyvadlo horkou vodou a přidejte dezinfekční roztok, jako je bělidlo nebo peroxid vodíku.
5. Ponořte nádobí do dezinfekčního roztoku po dobu nejméně jedné minuty.
6. Vytáhněte nádobí z roztoku a znovu je opláchněte horkou vodou.
7. Důkladně nádobí usušte před použitím nebo uložením, abyste předešli růstu bakterií.
Tímto způsobem můžete efektivně dezinfikovat staré špinavé nádobí a zajistit, že je bezpečné k použití.
Když se hromada špinavého nádobí hromadí, netrvá dlouho a stane se z toho zapáchající a plísní pokrytý nepořádek. Nicméně pouhé odstranění viditelného nečistoty a špíny z nádobí nestačí zajistit, že jsou řádně dezinfikovány pro bezpečné použití.
Zajištění potravinové bezpečnosti je důležité, protože jakákoli bakterie, plíseň nebo potravinové alergeny přítomné na nádobí se mohou dostat do vašeho těla a způsobit různé zdravotní problémy, od mírných problémů s trávením po vážné otravy jídlem. Proto je důležité znát nejlepší postupy pro čištění a dezinfekci nádobí, abyste udrželi sebe a svou rodinu v bezpečí.
Rozumění rozdílu mezi čištěním a dezinfekcí
Čištění a dezinfekce jsou dvě odlišné procesy s různými cíli. Znání rozdílu mezi nimi vám může pomoci účinně dezinfikovat vaše nádobí.
Čištění zahrnuje odstraňování částic, jako jsou zbytky jídla, rtěnka, plíseň a obecná špína a špína z nádobí. Nejúčinnější způsob čištění nádobí je použití mýdla s rozpouštědlem tuku a horké vody. Doporučuje se ruční mytí nádobí při teplotě 100 stupňů Fahrenheita, pokud je to snesitelné. Pokud je voda příliš horká, lze použít ochranné gumové rukavice na mytí nádobí.
Jakmile se nádobí zdá být čisté, je důležité si uvědomit, že neviditelné patogeny, jako jsou bakterie a alergeny, mohou stále být přítomny. Pokus o dezinfekci nádobí bez předchozího čištění by v podstatě znamenal dezinfekci zbytků jídla namísto samotného nádobí. Pro správnou dezinfekci nádobí existují dvě strategie: vystavení vysoké teplotě nebo použití chemického dezinfekčního roztoku.
Dezinfekce nádobí horkou vodou
Dezinfekce nádobí pomocí horké vody lze provést několika způsoby. Nejpohodlnější metoda je vložit nádobí do myčky nádobí a použít volbu „dezinfekce“, která vystavuje nádobí teplu, které zabije bakterie. Pokud vám myčka nádobí není k dispozici nebo nemá možnost dezinfekce, stejný postup lze provést v dřezu nebo na sporáku.
Pro dezinfekci nádobí horkou vodou budete potřebovat plovoucí teploměr, časovač a rukavice na mytí nádobí odolné vůči teplu nebo kleště s gumovými hroty na manipulaci s horkým nádobím. Doporučená minimální teplota pro dezinfekci nádobí je 170 stupňů Fahrenheita. Protože tato teplota je nižší než bod varu vody, nejjednodušší způsob, jak ji dosáhnout, je zahřát vodu na sporáku místo spoléhání na kohoutek.
Pokud máte velký hrnec na polévku a malé nádobí, můžete nádobí dezinfikovat přímo v hrnci na sporáku. Jinak opatrně nalijte horkou vodu do čistého dřezu se zavřeným odtokem, aby bylo dostatek místa pro manipulaci. Použijte teploměr k ověření, že teplota vody je nejméně 170 stupňů Fahrenheita, a použijte časovač, abyste zajistili, že každá nádoba zůstane ve vodě po dobu celých 30 sekund.
Dezinfekce nádobí chemickým roztokem
Pokud nechcete používat téměř vroucí vodu, můžete nádobí dezinfikovat namáčením v chemickém roztoku. Vytvořte si vlastní ředěný roztok smícháním 1 lžičky chlorového bělidla s 1 galonem studené vody a namočte nádobí do tohoto roztoku po dobu nejméně jedné minuty. Použijte rukavice nebo kleště na vyjmutí nádobí ze roztoku k ochraně pokožky.
Alternativně máte možnost zakoupit tablety speciálně navržené pro dezinfekci nádobí. Je důležité pečlivě dodržovat poskytnutá pokyny, včetně doporučené teploty vody a množství pro každou tabletu, stejně jako doporučený čas namáčení. Pro dosažení optimálních výsledků se doporučuje nechat nádobí volně uschnout po procesu dezinfekce, bez ohledu na to, zda jste použili chlorový roztok nebo tablety na dezinfekci nádobí.
