Pažitka se snadno pěstuje a může být pěstována jak vnitřku, tak venku. Zde jsou některé kroky k pěstování pažitky:
1. Vyberte si místo: Pažitka upřednostňuje plné slunce, ale snese i částečný stín. Dobře roste také v kontejnerech.
2. Připravte půdu: Pažitka preferuje dobře odvodněnou půdu. Před výsadbou půdu obohaťte kompostem nebo organickou hmotou.
3. Výsadba: Vysaďte semena pažitky nebo malé rostlinky pažitky do připravené půdy. Mezi nimi nechte vzdálenost přibližně 6 palců.
4. Zalévání: Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, ale ne zamokřenou. Pažitku pravidelně zalévejte, zejména během suchých období.
5. Údržba: Pažitka vyžaduje minimální údržbu. Odstraňte veškeré plevele, které soutěží s rostlinami, a jednou až dvakrát ročně je hnojte vyváženým hnojivem.
6. Sklizeň: Sklízejte pažitku, když jsou listy přibližně 6 palců dlouhé. Listy utněte blízko základu rostliny a ponechte nějaké listí pro další růst.
Pěstování pažitky je odměňující zážitek a může být použita v různých kulinářských pokrmech pro její mírnou cibulovou chuť.
Pěstování zeleniny ve vlastní zahradě může být odměňující, ale také to může být hodně práce, protože většina zeleniny je v USA jednoletá. Pokud však chcete do své zahrady přidat trochu vzrušení bez potřeby opětovného výsadby každý rok, vytrvalé bylinky jsou skvělou volbou. Pažitka, která je snadno pěstovatelná a udržovatelná, často slouží jako vstupní bod pro nové zahradníky do světa bylinkové zahrady.
Pažitka může dosáhnout výšky přibližně 12 palců a může se dařit jak v zahradě, tak v kontejnerech. Mohou být pěstovány v malých květináčích a mnoho domácích kuchařů si vybírá, aby je pěstovali na svých kuchyňských parapetech nebo stolech. Během vegetačního období tyto rostliny produkují růžové až fialové květy, ale doporučuje se je rychle odstranit, aby se zabránilo nežádoucímu šíření semen.
Nejlepší způsoby využití pažitky
Pažitka je oblíbená bylinka a často je středobodem bylinkových zahrad. V antickém Římě si lidé zavěšovali svazky pažitky ve svých domovech, aby odháněli zlo, takže byste to mohli zvážit příště, když vás navštíví nevítaný host. Moderní zahradníci používají pažitku jako okrajové rostliny nebo je sází mezi květinové záhony, aby ušetřili místo. Roste také dobře v kontejnerech, což je pohodlná volba pro ty, kteří mají omezený prostor na zahradě.
Přirozeně většina zahradníků pěstuje tuto bylinku, aby si užívala její mírnou cibulovou chuť při vaření. Obvykle jsou čtyři rostliny dostatečné k poskytnutí čerstvých bylinek po celou sezónu, ale pokud také chcete pažitku skladovat pro pozdější použití, doporučuje se zasadit šest rostlin. Pažitka má jemnou cibulovou chuť, která může zvýraznit chuť polévek, omelet, bramborového salátu a dalších jídel. Při vaření s pažitkou je nejlepší ji přidat do jídla co nejpozději, protože její chuť se může rychle snížit při vystavení vysoké teplotě.
Stonek pažitky je nejčastěji konzumovanou částí, ale růžové až fialové květy rostliny jsou také jedlé. Mohou se přidávat do salátů nebo plovat v miskách polévek, aby přidávaly jak barvu, tak chuť.
Jak pěstovat pažitku
- Běžný název: Pažitka
- Botanický název: Allium schoenoprasum
- Nejlepší čas pro výsadbu: Brzy na jaře nebo na konci léta, kdy teplota půdy dosáhne 60 stupňů Fahrenheita
- USDA zóny: 4-8
- Sluneční expozice: Plné nebo částečné slunce
- Druh půdy: Vlhká, dobře propustná půda
- Příznaky problémů: Povislé listy, žloutnutí listů
- Příznaky úspěchu: Jasné, vzpřímené výhonky
Zakládání pažitky z semínek
Pažitka se nejlépe daří v chladnějších obdobích, jako je jaro a podzim, takže brzké jaro je ideální čas pro setí semen. Ujistěte se, že teplota půdy je nad 60 stupňů Fahrenheitu před výsadbou a přidejte do půdy 4 až 6 palců zralého kompostu. To eliminuje potřebu hnojení pažitky během její první vegetační sezóny. Alternativně můžete začít sít semena pažitky uvnitř asi šest až osm týdnů před posledním předpokládaným mrazem.
Při setí semen se vyhněte jejich přílišnému zahrabání do půdy. Semena pažitky by měla být zasazena jen asi 1/4 palce hluboko. Semena rozmístěte ve vzdálenosti 2 palce, lehce je zakryjte půdou a jemně zalijte.
Pokud se vaše semená chive neobjeví okamžitě, nemějte strach. Trvá to dva až tři týdny, než se chive vyklíčí, což je déle než u většiny ostatních semenáčků. Jakmile se objeví, prořeďte je tak, aby každý semenáček byl od sebe vzdálen 15 centimetrů.
Při výsadbě chive ze semenáčku nebo rozdělené rostliny připravte půdu předem kompostem. Vysaďte semenáček s cibulkami. Jakmile rostliny zestárnou, budete je muset rozdělit, ale pro mladé trsy to není nutné. Jednoduše je vysaďte ve stejné hloubce jako byly ve svém předchozím květináči, s odstupem 30 centimetrů mezi jednotlivými semenáčky. Hned po přesazení zalijte nově vysazené semenáčky.
Chive se pohodlně rozvíjí v zónách odolnosti rostlin USDA 3 až 9. V chladnějších oblastech mohou růst jako jednoletky. Chive se také daří ve vnitřních nádobách, takže je můžete pěstovat v libovolné zóně odolnosti, pokud upřednostňujete.
Pro nejlepší výsledky vysaďte chive na začátku jara, abyste zajistili, že budou dobře zakořeněny před zimou. Vysaďte je, když teplota půdy dosáhne 15 stupňů Celsia. Ti, kteří žijí v teplejších oblastech, mohou vysadit chive o něco dříve než ti v chladnějších oblastech.
Pokud jste v teplé oblasti minuli jarní období pro výsadbu, počkejte až na podzim. Chive preferuje teploty mezi 18 a 21 stupňů Celsia. Pokud teplota klesne pod 4 stupně nebo přesáhne 27 stupňů, rostliny přejdou do klidového stavu.
Chive se daří v vlhké, dobře odvodňované půdě s pH mezi 6,0 a 7,0. Ačkoli snesou určité zastínění, upřednostňují místo, kde dostávají šest až osm hodin slunečního světla denně. Chive snáší sucho lépe než jiné plodiny, ale je nejlepší udržovat půdu pravidelně vlhkou. Zalévejte je pokaždé, když vrchní centimetr půdy vyschne.
Pokud jste při výsadbě přidali do půdy kompost, vaše chive nebudou potřebovat žádné hnojivo během své první vegetační sezóny. V dalších letech použijte na jaře hnojivo s poměrem 5-10-5. Každé tři až čtyři roky rozdělte své chive na jaře. Tím vzniknou menší rostliny, které lze znovu vysadit nebo rozdělit. Chive ve skleníku potřebují více hnojiva, takže přidejte zředěné kapalné hnojivo jednou měsíčně.
Na konci jara nebo na začátku léta vaše chive vykvete růžovými nebo fialovými květy. Ačkoli jsou atraktivní a lze je použít v květinových aranžmánech nebo jako ozdoba jídla, je nejlepší je utrhnout. Tím se rostlina zaměří na produkci více listů namísto květů. Taktéž se zabrání dozrávání květů a jejich šíření po zahradě.
Image Credit:
alpaksoy/iStock/GettyImages
Sběr pažitky: Krok za krokem
Pokud chcete vědět, jak sbírat pažitku, zde je jednoduchý průvodce, který vám pomůže. Sběr pažitky můžete začít buď 60 dní po výsevu, nebo 30 dní po přesazení. Vše, co potřebujete, je pár nůžek, abyste odstříhli listy z rostliny, nechávajíce asi 1 až 2 palce nad zemí. Během prvního roku se doporučuje sbírat pažitku třikrát nebo čtyřikrát. Poté je můžete sklízet měsíčně.
Pro nejlepší kvalitu je vhodné sbírat pažitku ráno, než má slunce šanci je odvodnit. Pokud je chcete několik dní skladovat v lednici, můžete je buď zabalit do vlhkého papírového ubrousku, nebo je dát do mísy s vodou, jako kdybyste měli řezané květiny. Pokud zvolíte druhou možnost, nezapomeňte vodu denně měnit.
Pažitka chutná nejlépe, když je použita čerstvá, ale přebytek můžete také zmrazit do vzduchotěsných sáčků. Vyhněte se však sušení pažitky, protože tím ztratí svou chuť.
Zabývání se škůdci a problémy
Pažitka je známa tím, že odpuzuje mšice a japonské brouky, takže tyto škůdce by neměly být hlavním problémem pro vaše rostliny. Nicméně se můžete setkat s cibulovými mouchami a třásněmi. Třásně se pravděpodobně objeví u rostlin, které nejsou správně zalévány, takže pokud je zpozorujete, může to být známka, že vaše pažitka potřebuje více zavlažování. Třásně můžete identifikovat ve své larvální formě nebo jako tenké, hnědavé, křídlaté hmyzí tvory.
Abyste se zbavili třásní, můžete vyzkoušet pověsit modré nebo žluté lepivé pasti ve vašich rostlinách a jejich okolí. Další možností je postříkat vaše rostliny hmyzicidním mýdlem, zajistěte, aby byly hmyzem důkladně pokryty. Mějte na paměti, že listy pažitky mají voskový povrch, takže se ujistěte, že sprej přímo zasáhne hmyz. Obvykle dvě aplikace hmyzicidního mýdla s odstupy tří dnů pomohou eliminovat třásně.
Zabývání se cibulovými mouchami může být náročnější. Tyto škůdce připomínají larvy domácích much a obvykle se nacházejí u základny vašich rostlin. Mohou způsobit značné poškození pažitky a nejlepším řešením může být přemístění zdravých rostlin a zbavení se napadených.
Pokud chcete zachránit pažitku, můžete vyzkoušet použití diatomové země nebo lepivých pastí speciálně navržených pro cibulové mouchy. Při použití pastí volte ty žluté, protože je to jejich přitažlivá barva. Hmyzicidní spreje také mohou být účinné, ale připravte se na tvrdý boj proti cibulovým mouchám. Pokud neuspějete, doporučuje se přesadit pažitku na jiné místo v zahradě a vyhnout se infikované půdě po několik sezón.
Předcházení chorobám u pažitky
Obecně platí, že pažitka není náchylná na choroby ve zahradách. Nicméně, jako většina rostlin, mohou být náchylné na hniloby, plísňové infekce a bakteriální nemoci. Naštěstí většina těchto problémů lze předejít poskytnutím správné péče a údržby.
Jedním klíčovým aspektem je zajistit dostatečný prostor mezi rostlinami pažitky, což umožní dobrý proud vzduchu. Je také důležité zalévat kořeny rostlin a nezvlhčovat listy. Pokud potřebujete použít zavlažování shora, proveďte jej brzy ráno, abyste rostlinám umožnili vyschnout před soumrakem. Kromě toho je důležité udržovat zahradu bez plevelů, protože mohou nákazy přenášet. Pravidelně odstraňujte opadané listy, starou mulčovací kůru a další nečistoty, abyste minimalizovali riziko infekce.
