Aby jste vyrobili papírové formičky na muffiny z pečicího papíru, postupujte podle tohoto jednoduchého pečícího triku. Rozstříhejte pečicí papír na čtverce o přibližných rozměrech 5×5 palců. Vezměte si formu na muffiny a převraťte ji vzhůru nohama. Položte pečicí papír na každou formu na muffiny a přitiskněte dolů, aby vytvořil tvar formičky. Odeberte pečicí papír z formy a teď máte domácí papírové formičky na muffiny. Tyto formičky jsou skvělé na pečení muffinů a lze je snadno oddělit od pečeného pečiva. Užijte si své domácí formičky na muffiny vyrobené z pečicího papíru!
Je frustrující, když při přípravě těsta na muffiny dojdou papírové košíčky. Nicméně existuje alternativní řešení, jak potřením muffinové formy. Díky @bakerbettie, šéfkuchařce a uživatelce TikToku, nyní víme, jak používat pergamenový papír v muffinových formách.
V TikToku @bakerbettie ve videu sdílí své preferované metody pro vystýlání pekáčů, včetně muffinových forem, ve 57. sekundě. Potřebné materiály jsou pergamenový papír, nůžky a šálek s podstavcem, který se vejde do otvorů ve formě.
Začněte tím, že vystříháte pergamenový papír na čtverce o velikosti 10 cm. Potom překlopíme šálek a položíme ho dnem nahoru. Jemně přitiskněte čtverec pergamenového papíru na spodek tak, aby se okraje ohnuly kolem šálku a vytvořily perfektně padnoucí košíček do formy.
Image Credit:
bakerbettie/TikTok
Tento trik při pečení může být záchranou, když vám dojdou košíčky na muffiny. Je také užitečný, pokud chcete vyzkoušet recept na muffiny bez použití dekorativních košíčků.
Pro časté pekaře se doporučuje investovat do opakovaně použitelných silikonových košíčků na pečení, abyste vždy měli košíčky k dispozici. Pokud je ale nemáte, určitě stojí za to vyzkoušet trik s pergamenovým papírem od @bakerbettie.
Další tipy a triky pro pečení:
Přidání surové rýže do muffinové formy před umístěním košíčků na muffiny zabrání mastnotě tím, že absorbuje přebytečný olej.
Abychom dosáhli dokonale kulatých sušenek bez obřezávání okrajů, použijte velký kulatý vykrajovátko na sušenky a tvarujte je, když jsou po upečení ještě teplé.
